小仙女破戒了，米饭克星贵州糟辣腊肉豆米火锅

作者： 黔食有源

贵州的传统火锅，和重庆火锅不同，糟辣味的豆米火锅，酸辣咸香，一点都不油腻，绝对是米饭克星，我减肥路上绊脚石！

用料

• 猪油 适量
• 农家腊肉 100克切片
• 熟豆米 半斤
• 糟辣椒 2勺
• 姜片 5片
• 蒜苗 1根切段
• 西红柿 1个切片

小仙女破戒了，米饭克星贵州糟辣腊肉豆米火锅的做法步骤

步骤 1

后腿肉一斤，肥瘦分开，今天要干票大的！因为我还要做椒麻小酥肉！！！

步骤 2

现熬猪油。

步骤 3

油渣太香了，冬天真的是完全没有减肥的动力！

步骤 4

锅中剩一点猪油，切几片腊肉，煎一下。

步骤 5

姜片，蒜苗段，糟辣椒两勺，炒香！ 没有加盐，糟辣椒和腊肉自带盐！

步骤 6

豆米捞出来，因为要开始压压压，只留一半完整的，豆米汤才浓，拌饭好吃！倒入给老板要的豆米汤。（豆米也可以自己做，豆子泡一夜，倒入高压锅 ，豆子或者牛肉键）

步骤 7

随便煮各种菜吧，豆汤太香了。

步骤 8

浇在米饭上！

步骤 9

号称晚上不吃碳水的我，破戒并撑死了！

菜谱创建时间：2020-11-28 19:54:54