美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子

作者： 干饭了没

在抖音上学的，第一次做~有小失误~哈哈 给大家总结下这道菜的细节啦~

用料

• 红薯粉 300
• 水 500克
• 蒜末 3头
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 鸡精 适量
• 二荆条 8个

美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子的做法步骤

步骤 1

300g红薯粉＋400g水加碗里

步骤 2

充分搅拌均匀！一定要搅拌均匀！保证没有任何粉沉淀即可~

步骤 3

起锅烧油，油比平时炒菜要多才行，把搅拌均匀的红薯粉水倒入锅中~慢慢推~

步骤 4

小火煎至定型~想一块饼一样，这个过程差不多要十多分钟，如果时间不够，中间的不会熟~

步骤 5

捞出来宰成小块~

步骤 6

准备配料:蒜末＋干辣椒＋豆瓣酱＋花椒

步骤 7

准备调料:酱油＋醋＋鸡精(不需要盐，郫县豆瓣酱和生抽就有盐了~)

步骤 8

起锅烧油，下配料爆香

步骤 9

然后把宰好的粉圆子下锅里~加步骤7的调料和一小碗水(100ml差不多了)~

步骤 10

烧一分钟加青椒段，翻炒均匀就可以出锅了~

步骤 11

嘿嘿，成品~如果想吃肉肉的，还可以第二次起锅烧油的时候加点肉沫~

美味赛蹄筋🔥麻辣红薯粉圆子的小贴士

最好使用平底锅，因为我家里没有，用的铁锅，煎出来的就有点厚，不太容易熟……

菜谱创建时间：2020-11-28 18:51:38