先把去虾头虾皮虾线留虾尾,然后虾背刮开(再次检查残留虾线和方便入味),然后清洗沥干放入料酒,盐,白胡椒粉,最后依次粘玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠就可以开始炸了
中火油锅6分热虾下锅炸不要动,漂浮起来后稍微上色会就可以出锅了