【紫菜蛋花汤】这样做鲜香无比，比饭店好喝

作者： 金娘子厨房

紫菜蛋花汤，是道简单的家常汤，虽然简单，但只要掌握了下面的诀窍，立马变得鲜香无比，比饭店做的更好喝，接下来请看下面教程！ 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 干紫菜 1张
• 鸡蛋 2个
• 干虾皮 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 葱 2根
• 花生油 适量
• 香油 适量

【紫菜蛋花汤】这样做鲜香无比，比饭店好喝的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：紫菜干清水浸泡淘洗沥水，虾皮过一下清水，鸡蛋打成蛋液，葱切成末备用 调味料：盐，鸡粉，花生油，香油 刀具：金娘子锋速切片刀

步骤 2

2.锅中烧水，把紫菜放进去，水开后放虾皮，煮1分钟。 （虾皮是鲜的关键）

步骤 3

3.开始调味，放入适量的盐，鸡粉，搅拌均匀。

步骤 4

4.把汤勺放进汤里，末过汤勺，把蛋液倒在汤里，边倒边打圈，把蛋花打出来。

步骤 5

5.关火前倒入适量花生油，少许香油，搅拌一下，再撒上葱花就可以出锅啦！ （香油一定要放，第2步骤的虾皮是提鲜，这一步的香油就是提鲜）

步骤 6

6.这道紫菜蛋花汤已经制作完成了，鲜香可口，比饭店做的更好喝，大家试着去做吧，保证好喝！

步骤 7

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【紫菜蛋花汤】这样做鲜香无比，比饭店好喝的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-28 16:37:34