有点丑但好吃啊

作者： Jelly厨房

孩子们最最喜欢吃烤肠，，每次见到外面卖就炒着吃，但是对一个对食品有严格要求的老母亲来说怎么接受得了？自己做吧！为了孩子我也是蛮拼的

用料

• 猪肉（二八肥瘦） 500克
• 畅之味调味料 65克
• 盐 2克
• 红曲粉 5克
• 红薯粉 15克
• 冰水 30克
• 肠衣 2条

有点丑但好吃啊的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜，加入除肠衣外的所有材料

步骤 2

搅拌均匀后继续搅打上劲至出胶（就是会粘手的状态），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

步骤 3

肠衣洗干净清水浸泡20分钟

步骤 4

灌肠器上抹油套上肠衣，尾部打结

步骤 5

灌肠器填入备好的肉馅

步骤 6

拧紧开始挤压灌肠，八分满即可（不要灌太满以免爆开）

步骤 7

分段系紧，挂起来风干两小时（这是上一次做的加了芝士的）

步骤 8

冷水入锅，开小火煮20分钟捞出冲凉水去表面浮沫

步骤 9

这是刚煮好的，可以直接吃，也可以烤箱烤或者煎一煎更香。

菜谱创建时间：2020-11-28 16:36:28