豆腐酿

作者： 誉凝

做鸡蛋饺剩的肉馅儿，把它变成另一道美食。

用料

• 老豆腐 2块
• 肉馅儿 适量

豆腐酿的做法步骤

步骤 1

老豆腐切大块，把中间挖空。

步骤 2

填入肉馅儿。不要太多，磨平即可。

步骤 3

裹上淀粉，填肉馅儿一面向下，先定型。然后分别把其余各面煎成金黄色。

步骤 4

准备料汁。一勺蚝油＋一勺生抽＋一小勺淀粉＋豆腐控出来的水＋鸡精。备用。

步骤 5

葱姜炝锅。

步骤 6

翻炒出香味后，放入豆腐酿肉，大火烧开，小火慢炖12分钟左右。

步骤 7

摆入盘中，将锅里的料汁淋入，撒上葱花。

步骤 8

开动了！挺香呢！

豆腐酿的小贴士

剩下的豆腐或者肉馅儿可以融入料汁里。

菜谱创建时间：2020-11-28 15:32:16