雲耳蟲草花臘腸蒸雞

作者： 雪莉Lili

用料

• 鸡 半只
• 虫草花 20克
• 雲耳 20克
• 臘腸 1條
• 姜 3片切絲
• 葱 1根切小斷
• 生抽 1湯匙
• 盐 2克
• 蚝油 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 麻油 1條切片

雲耳蟲草花臘腸蒸雞的做法步骤

步骤 1

雲耳和蟲草花浸軟洗淨, 放入水中氽水10分鐘, 再放入水中浸泡

步骤 2

雞切件洗淨,乾水, 加入姜,葱絲, 蟲草花,臘腸和所有調味料醃大約15分鐘。

步骤 3

用大碟將雲耳鋪底, 將醃好的雞件排放在上面,再將臘腸排在雞件上,最後放上蟲草花。

步骤 4

水滾後大火蒸10分鐘関火。將小許滾油灑在上面即可。

雲耳蟲草花臘腸蒸雞的小贴士

這食譜比較清淡的,如果要重些口味可以多加些盐或蠔油。

菜谱创建时间：2020-11-28 12:58:07