【59】懒人酸奶蛋糕（空气炸锅版）

作者： 十年一次漫长的打坐

酸奶即将过期，做了这款甜品，一次成功，懒人极了。注意：一定要冷藏几小时！冷吃才好吃！热吃很难吃的！

用料

• 酸奶 450克
• 蛋黄 3个
• 蛋糕粉 60克
• 糖 30克
• 盐 2克

【59】懒人酸奶蛋糕（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

按照材料表准备材料，依次倒入酸奶中，z字搅拌（蛋糕粉用筛子）

步骤 2

家里的机器是200度恒温，经过测试 先不盖锡箔纸，烤20min 然后盖上锡箔纸，继续烤20min 搞定！ 【烤焦的同学看这】 *盖锡箔纸不容易熟，但是不会让表面继续变焦【全篇唯一技术点，牢记哈】。利用这个特点灵活调整盖与不盖锡箔纸的时机和时间。 做空气炸锅美食的常识就是，每个机器脾气不同，第一次尝试时非熟手不要想着一蹴而就。食谱是记录自用|･ω･｀)，用时也是供我自己下次参考。强烈建议小伙伴第一次做不要长时间连续加热，加热10min/5min就可以停下观察下状态，灵活调整时间，找到适合自己的方案。我空气炸锅用了好多次，也还是遵照这个方式来，没有翻车过。 【所以不要再发焦的图片，发再多对自己成功都没帮助，不如根据我说的原理，再尝试下，摸索出其他时间组合后分享给大家，这样更有成就感😂我家机器是200度恒温的，尚能通过锡箔纸来实现“变温”，如果小伙伴们的机器是变温，理论上应该有更多组合方式，期待这方面的分享哈！】

步骤 3

热的时候很难吃，一定要冰箱冷藏几小时！冷藏后软硬程度类似冰淇淋，口感细腻，也像是酸奶口味的更扎实的布蕾。

菜谱创建时间：2020-11-27 21:50:28