手撕包菜家庭版

作者： wo有六块腹肌

用料

• 五花肉 你喜欢
• 姜 2片
• 干辣椒 1个
• 蚝油 3勺
• 盐 半勺
• 生抽 2勺
• 葱 2根

手撕包菜家庭版的做法步骤

步骤 1

手撕不要颈！只要叶！

步骤 2

葱，干辣椒切段，姜2片

步骤 3

五花落小小油直接开炸，我不等温度升高直接炸了。炸至脆，这步很重要看经验，炸不够很油腻，过了会隆，一般看变色。加油哈。

步骤 4

这里也是我觉得最重要嘎一个地方，肉起后，油加热至冒烟，因为家里不是食店没有那个火候（我个人理解，火候不够，温度凑。）

步骤 5

姜，葱，干辣椒，放下去，碰一下直接下菜！这一步不能拖，东西放下去，1秒就要落菜。

步骤 6

最后就是，盐，生抽，蚝油，加落去试味就行，喜欢就加小小鸡粉。

手撕包菜家庭版的小贴士

基本不翻车，一定要猪油，不能用其他油，以前试过，好难吃，猪油先有里个味道。

菜谱创建时间：2020-11-27 21:23:00