低糖版酸奶抹茶慕斯蛋糕

作者： 旺仔小馒头1990

用料

• 抹茶 10克
• 明胶 10克
• 奥利奥饼干碎 100克
• 奶油 200克
• 牛奶 100克
• 糖 30克

低糖版酸奶抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎打成粉，加50克奶油混合、压制成饼干底。放入冰箱冷藏30分钟。

步骤 2

少量水调和成抹茶液。

步骤 3

明胶凉水泡软

步骤 4

牛奶和全部糖加热，分两份，分别加入酸奶和抹茶液。

步骤 5

奶油打发到6粉，有纹路即可。

步骤 6

酸奶中加入明胶，隔水将明胶融化，形成酸奶液。

步骤 7

打发好的奶油，分两份分别加入抹茶液和酸奶液。

步骤 8

各倒入1/3的酸奶液、抹茶液，轮流如此，直至倒完。

步骤 9

用牙签拉花即可。

低糖版酸奶抹茶慕斯蛋糕的小贴士

酸奶液成分：牛奶+糖+明胶+酸奶+奶油。 抹茶液成分：抹茶粉+少量水+牛奶+糖+奶油。

菜谱创建时间：2020-11-27 20:59:16