家常酥软糖醋排骨

作者： 一辰二

有娃家庭的必备菜 每个妈妈的糖醋排骨味道都不一样 我的步骤很简单，只是喜欢酥软需要时间炖煮

用料

• 冰糖 克
• 黄酒 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 排骨 400克
• 鸡精 勺
• 醋 勺
• 盐 克
• 味极鲜

家常酥软糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1:排骨400克，洗干净，一锅冷水+姜片+半碗黄酒+排骨+煮沸=焯水 2：排骨焯水后捞出沥干

步骤 2

3:锅内放油，放入姜片，倒入排骨翻炒，一直炒到排骨两面焦黄 4:倒入大概一整小碗黄酒+生抽1/3小碗+一勺味极鲜+一勺醋（喜欢酸可以多加点）+一颗冰糖，我喜欢甜，所以冰糖跟硬币一样大😂，然后倒入水没过排骨，煮开 5:排骨汤水煮开后换到砂锅内小火炖煮，因为我的电饭锅煮饭要1小时，所以基本砂锅同步炖排骨炖40分钟左右 6：筷子插一下发现排骨已酥软，然后加点鸡精跟一点盐，加太多等下收汁会咸了 7:排骨收汁，留一点点汤汁给孩子拌饭 8:最后撒上芝麻，小葱

步骤 3

香喷喷开吃

菜谱创建时间：2020-11-27 19:51:00