一,油麦菜洗净切段,豆豉鲮鱼撕小块。 二,将罐头中的油倒入锅中再加入少许油,烧热下蒜末爆香。 三,下油麦菜翻炒,待油麦菜全部挂上油后下入少量豆豉翻炒,调入生抽、耗油、糖,盐(酌量豆豉比较咸)。 四,下入鲮鱼翻炒,加入一些水,炖至油麦菜成熟。 五、调入水淀粉勾芡(可无),出锅装盘。
炖茼蒿。
放些豆腐也好吃。