蚝油鲜香菇腊肠蔬菜炒饭

作者： dpyoung

孩子们平时中午都不在家里吃饭，我和先生一般都会吃些简单的，炒饭或煮汤面粉，有肉有菜有主食，一人一碗非常方便又好吃。

用料

• 剩米饭 一大碗
• 青菜 300克左右
• 鲜香菇 4朵
• 腊肠 2根
• 蚝油 1汤勺
• 油 1汤勺

蚝油鲜香菇腊肠蔬菜炒饭的做法步骤

步骤 1

今天用的是这种青菜，广东叫它（上海青）

步骤 2

青菜洗净切碎，鲜香菇切薄片，腊肠切薄片。

步骤 3

锅中倒入腊肠小火慢慢煎出油，有微微焦黄。（这里是4根腊肠的量）

步骤 4

加入油和香菇中火炒出香味。

步骤 5

倒入米饭。

步骤 6

加入蚝油中火翻炒均匀，米饭结块用锅铲压散，大概炒2-3分钟。

步骤 7

青菜加进米饭里。

步骤 8

翻炒均匀。

步骤 9

盖上锅盖中火焖1-2分钟。

步骤 10

再炒一炒，试试味道，不够咸可以加点生抽调味。

步骤 11

吃饭啦！

蚝油鲜香菇腊肠蔬菜炒饭的小贴士

腊肠最好蒸熟晾凉再切和炒，这样腊肠容易切和炒，吃起来也不硬。 青菜可以用芥兰，卷心菜等你喜欢的吃的。

菜谱创建时间：2020-11-27 15:45:07