红烧肉

作者： 四夕会瘦的

只是为了记录，以免以后忘记

用料

• 五花肉 一块克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 按口味适量
• 料酒 适量
• 姜片 几片
• 香葱 几段

红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，焯水

步骤 2

锅中倒油，油热将葱姜放入，然后放入肉，炒出香味（可不放油，肥肉本身也会出油，放入不要着急翻炒，等一下自然会出油）

步骤 3

倒入料酒翻炒，倒入生抽，老抽，冰糖

步骤 4

加入没过肉块的温水，开大火煮开

步骤 5

大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，期间翻炒几次

步骤 6

45分钟左右后开大火收汁，汤汁收至浓稠

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2020-11-27 13:46:55