虾仁蒸豆腐

作者： 胡胡-3-

用料

• 活虾 400克
• 嫩豆腐 一盒
• 葱 3根
• 蒸鱼豉油 3勺
• 食用油 4勺
• 鸡精 1小勺

虾仁蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

准备400克的活虾，放冰箱冷冻一小时后取出，盒装豆腐和洗净的小香葱也备好。

步骤 2

将冷冻一小时后的虾取出，掰掉虾头，剥掉外壳，抽去虾线，再在虾背上划开。

步骤 3

豆腐切成小块码在盘中。

步骤 4

在豆腐上依次码上剥好的虾仁。

步骤 5

清水入锅，烧开后，放入盘子，大火蒸8分钟左右.关小火。

步骤 6

小心倒出多余汤汁，盘中留一点汤汁。

步骤 7

把蒸鱼豉油均倒在虾仁豆腐上，撒点鸡精。

步骤 8

撒上切好的葱段。

步骤 9

热油爆香葱头。

步骤 10

把炸好的葱油淋在虾仁豆腐上，一盘鲜香的虾仁蒸豆腐就好了！

菜谱创建时间：2020-11-27 13:23:51