香脆面条

作者： 筚路蓝缕以启山林

用料

• 排骨面 2块
• 鸡蛋 5个
• 肉碎 适量
• 葱花 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 一小勺
• 蚝油 适量

香脆面条的做法步骤

步骤 1

肉碎炒熟

步骤 2

面条放入滚水中煮至六七分熟

步骤 3

捞起放入盐

步骤 4

依次放入蚝油，黑胡椒，葱花，肉碎以及一个鸡蛋，拌匀

步骤 5

锅内放少量油，把面卷成一个圆圈状，中间适量留空，倒入全蛋液，小火慢煎至定型

步骤 6

翻面再煎至金黄色即可

步骤 7

煎面条比较热气，配上一碗粉葛大骨汤中和一下，完美

香脆面条的小贴士

1.尽量用不粘锅 2.可反复几次翻面，煎出来颜色更均匀

菜谱创建时间：2020-11-27 13:22:17