空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」

作者： 林家小妞吖

为了记录生活点滴

用料

• 鸡蛋 4个（50-56）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 60克
• 低粉 80克

空气炸锅版「七寸戚风蛋糕」的做法步骤

步骤 1

①蛋黄蛋白分离，蛋白先放冰箱保鲜。 ②蛋黄加入20糖搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入过筛好的低筋面粉，Z字搅拌均匀，备用。

步骤 2

取出蛋白，用打蛋器搅打至大气泡，加入10糖，搅打小气泡，加入剩余白糖，搅打至纹路不容易消散，筷子放进去能立起来就可以了。

步骤 3

①蛋黄糊里加入1/3打发好的蛋白霜，Z字搅拌均匀，在放1/3继续搅拌，最后把糊糊倒进蛋白霜里，搅拌均匀。 ②迅速高空15厘米倒入磨具中，高空轻轻摔一下，震出大气泡，放入加热好的空气炸锅中 ③空气炸锅提前200度加热5分钟。

步骤 4

④空气炸锅160烤30分，继续160分烤15分钟，完成。 ⑤时间到，迅速拿出震出热气防止回缩。倒置至蛋糕冷透脱模。 顾着玩手机，蛋糕涨太高了，哈哈，不影响吃和做造型。

步骤 5

后面可以200奶油➕20糖，打发奶油，就可以做各种造型了。

步骤 6

这个是给妈妈做的生日蛋糕

步骤 7

这个是喜欢给玩游戏的小朋友准备的。

菜谱创建时间：2020-11-27 12:40:44