黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W

作者： 小拉的小可乐儿

转眼已是深秋时节，天气逐渐变冷，非常适合窝在家里和烤箱作伴，今天分享一款美味与颜值并存的黑芝麻红豆面包给大家，一份面包，再来一杯咖啡，很温暖啊~ 美的燃卡料理炉PG27E0W搭载了先进的“脱脂减盐”技术，保留食材最真的味道，享受食物纯朴的质感，让消费者享受美味的同时，摄入更少的脂肪和盐分。集微、蒸、烤三合一，还有7大料理主功能，日常烘焙、肉类解冻、基础发酵、发酵酸奶、肉类烤制、中式蒸制等，一台机器全部搞定，功能非常强大。30---230°C广域控温，满足您的不同需求，腔体采用食品级304不锈钢，确保入口食物的安全与健康，用起来更放心，底部排水设计，蒸制时产生的废水，全部流到底部废水盒，隐藏式发热管，令清洁更加简单，外置储水盒，即便蒸制过程中需要加水也不会影响腔内温度，既方便又安全。还有贴心的自清洁功能和童锁功能，并有内置智能NFC感应芯片，手机一碰秒开APP，更有200+定制APP菜谱，中西美食、减脂健身美食，宝宝辅食等应有尽有，厨房小白秒变大厨不再是梦~

用料

• 美的燃卡料理炉PG27E0W 一台
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克（根据个人喜欢的甜度增减）
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 蜜红豆 200
• 熟黑芝麻 15克
• 鸡蛋液 25克
• 牛奶 75克
• 酸奶 40克
• 杏仁片 15克
• 巴旦木仁 16个
• 4寸模具 2个

黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的做法步骤

步骤 1

准备烹饪工具：美的燃卡料理炉PG27E0W一台。

步骤 2

备齐所有食材并称重。

步骤 3

除黄油、黑芝麻、杏仁片、巴旦木仁外，所有面团材料加入厨师机，揉光滑后加入软化的黄油，揉到完全阶段，加入熟黑芝麻，揉匀就可以了。（不同品牌面粉吸水性不同，液体部分请预留一些，视面团干湿状况酌情添加）。

步骤 4

揉好的面团盖保鲜膜， 水盒加纯净水，选择发酵功能，30度60分钟。

步骤 5

放入烤箱进行第一次发酵，发酵完成，取出面团，轻按排气，排气后均分成2份，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟。

步骤 6

松弛时我们把巴旦木仁放入模具底部。

步骤 7

杏仁片放入模具底部。

步骤 8

松弛后，案板上撒一些高筋粉，依次将2个面团擀成18*32cm的长方形，均匀的铺上蜜红豆，靠近底边部分不要放蜜红豆，压薄底边，自上而下卷起来，收口处和2头捏紧。

步骤 9

放入模具中，接缝处捏紧围在烟囱内侧，接口处也捏紧。放在温暖潮湿处二次发酵，发酵至1.5倍大。

步骤 10

发酵完成。

步骤 11

预热烤箱180°C/烤25分钟

步骤 12

放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。出炉后倒扣在凉架上脱模。

步骤 13

脱模后撒糖粉装饰一下，这款美味与颜值并存的面包就制作完成咯。

步骤 14

是不是美美哒！

步骤 15

装饰杏仁片也很美啊，而且真的真的真的非常好吃哦🙄，动手跟我一起做起来吧！

黑芝麻红豆面包|美的燃卡料理炉PG27E0W的小贴士

这款面包用到的是美的燃卡料理炉PG27E0W，发酵用到烤箱的发酵功能，这款烤箱的发酵不同于一般烤箱的发热发酵，储水盒加满纯净水，发酵时会自动喷汽，使面团在湿润的环境中发酵，面团表皮不会干燥，如果您忘记加水也不要紧，它会发出声音提醒您加水，同时机器停止工作，不用担心会烧坏机器，而且每个工作程序结束时，都会有悦耳的音乐提示，不会让您错过每个细节，值得追求完美的你拥有！

菜谱创建时间：2020-11-27 10:28:41