小美版卤牛肉

作者： 肥嘟嘟的荷包蛋

不知道怎么解决牛肉的好方法

用料

• 牛肉 1000g
• 生抽 150g
• 老抽 25g
• 料酒 150g
• 冰糖 100g
• 桂皮 5cm
• 香叶 5片
• 盐 适量
• 茴香 3个
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣

小美版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成长条，一千克大约切四到五条

步骤 2

用小美专业的洗肉模式洗两次

步骤 3

洗出来的沫沫记得洗干净了再洗第二次哈

步骤 4

洗干净了的牛肉放进主锅里

步骤 5

倒入150g生抽

步骤 6

倒入25g老抽

步骤 7

放入100g冰糖

步骤 8

倒入150g料酒

步骤 9

加入一茶匙盐(喜欢咸口的这样)，喜欢不那么咸的可以少放些

步骤 10

放入5cm左右的桂皮一块

步骤 11

放入五片香叶

步骤 12

放入三个茴香

步骤 13

放入一个干辣椒，可以不放，也可以再放一个。

步骤 14

放入两片姜

步骤 15

放入两瓣大蒜

步骤 16

加入适量水，没过牛肉和调料们

步骤 17

如图所示

步骤 18

70分钟，120度，反转小勺

步骤 19

让它工作着，可以走开做其他事去

步骤 20

煮好啦~

步骤 21

捞出来切片

小美版卤牛肉的小贴士

根据牛肉的情况选择时间，基本上60-80分钟

菜谱创建时间：2020-11-27 00:40:56