宝宝虾片

作者： 是二九呀

小红锅食谱，记一个自己用。备忘录。 按照自己的习惯做了些许改动。 以上，不喜勿喷。

用料

• 基围虾 12只（80克左右）
• 玉米淀粉 30克
• 木薯淀粉 30克
• 凉水 10克
• 开水 80克
• 柠檬汁 2-3滴
• 玉米油 15克

宝宝虾片的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去壳，洗净待用。 虾头去虾胃，洗净待用。

步骤 2

放玉米油煎虾头，炸出虾油，过滤放凉待用。

步骤 3

虾、玉米淀粉、木薯淀粉、凉水、虾油和柠檬汁一起放入料理机，打10秒左右，加入开水再打10秒。

步骤 4

小红锅预热好后，挖3勺或者4勺虾泥分开放入然后盖上小红锅，玩3-4分钟手机再打开锅盖，虾片边角微翘就说明好了，拿出放凉，开始下一锅。

步骤 5

成品。应该可以放三天左右。

宝宝虾片的小贴士

1.玉米淀粉可以换成木薯淀粉或者低筋粉，还没试过，后续再改进。 2.玉米油可以换成黄油，应该会更香。 3.再做好好拍几张图换一下。

菜谱创建时间：2020-11-26 23:42:20