胜过烧烤店百倍！极赞的😋蒜蓉烤茄子

作者： 靓仔先生37

让人流口水的蒜蓉烤茄子，烤的时候香味儿就飘满屋了！味道绝对胜过烧烤店！蒜蓉是这道菜的灵魂，用生蒜汁味道差太远了！喜欢辣的可以加小米辣。 自制的蒜蓉酱 http://www.xiachufang.com/recipe/105964140/

用料

• 长条茄子 2个
• 自制蒜蓉酱 2-3勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1克
• 五香粉 1克
• 盐 1克
• 小葱 1根
• 白芝麻 适量

胜过烧烤店百倍！极赞的😋蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，一定用厨房纸擦干表面水分。

步骤 2

放入垫了锡纸的烤盘上，表面均匀刷油。

步骤 3

入烤箱中层不用预热，200度风焙烤20分钟，至茄子表面褶皱，用筷子按压感觉内部软了即可。（没烤软再继续烤几分钟）

步骤 4

等待烤制的时间制作调料汁： 自制的蒜蓉酱（参考链接）加生抽，五香粉，孜然粉，盐，小葱花，白芝麻混合均匀。

步骤 5

从烤箱取出烤软的茄子，用刀子从中间划开，两头不要划断。

步骤 6

扒开茄子，用筷子或者刀子将茄子内部划开，注意不要划透下面表皮，均匀涂抹调料汁在扒开的茄子肉里，继续入烤箱200度烤5分钟即可。

步骤 7

出炉撒小香葱，开吃！😋

胜过烧烤店百倍！极赞的😋蒜蓉烤茄子的小贴士

1.茄子一定选用这种长条的。 2.调味料用量根据自己口味增减。 3.根据烤箱脾气调整温度时间，如图以茄子烤软为准。

菜谱创建时间：2020-11-26 21:47:56