凭记忆复刻我大学校门口的烤肉拌饭

作者： 猴小混儿

大学时候最爱的就是校门口的烤肉拌饭，里脊肉饼，炸鸡叉还有新疆馆子的红烧牛肉面。毕业五年，今天特别的想念烤肉拌饭的味道，就自己瞎鼓捣了一下，没想到味道还八错，所有的佐料都是顺便放的，想试试的由少到多按照自己配菜和米饭的量更改

用料

• 孜然粉 适量
• 生菜 3片
• 米饭 1碗
• 油炸花生米 一小把
• 洋葱 6分之一个
• 蚝油 1勺半
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒 适量
• 雪碧 3勺
• 蒜蓉辣酱 1勺半
• 鸡胸肉 3分之一块
• 奥尔良粉 适量
• 食用油 适量
• 辣椒粉 适量

凭记忆复刻我大学校门口的烤肉拌饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉放一点点油和奥尔良腌料冷藏腌一宿，烤箱预热，上下200度烤25min，烤好切成自己喜欢的大小(没烤箱直接煎应该也一样吧？)我自己用的是以前腌好冷冻的，所有长这样

步骤 2

炸花生米，热锅冷油放花生，小小火不停翻炒，等闻到花生出香味就算炸好了，我自己炸的这个算是一般，卖相不是很好，但是味道还行

步骤 3

洋葱生菜切成自己觉得合适的大小，最后所有东西放一起疯狂拌就是了(辣椒粉不能吃辣就不用放，我个人口味比较重)，厨房小白手下没谱儿的就一点点加调味料，个人觉得做饭就是做的自己开心就得了，没太多条条框框的，随心来，加油！干饭人！

菜谱创建时间：2020-11-26 20:16:34