【番茄菌菇蛤蜊汤】鲜到掉舌头

作者： 雪梨软软酱

番茄的鲜甜，遇上菌菇的鲜美，再加上蛤蜊的咸鲜，加点香葱点缀，简直鲜惨了！

用料

• 蛤蜊 8个
• 番茄 1个
• 各种菌菇随自己喜好 适量
• 小葱 1根

【番茄菌菇蛤蜊汤】鲜到掉舌头的做法步骤

步骤 1

将所有菌菇洗好，我选择了杏鲍菇，平菇，金针菇，菇类洗好后都用手撕成条条状，比刀切更保留营养

步骤 2

番茄切碎备用

步骤 3

热锅热油，加入番茄碎炒至出沙，加点料酒，再炒一会儿加水煮沸，可加生姜两片，不喜欢可以不用加

步骤 4

煮沸后放入除金针菇以外的菌菇，加盐，白糖，一勺生抽调色，再次煮沸后加蛤蜊，再次煮沸后加金针菇

步骤 5

再次煮沸后，观察蛤蜊壳都已经开了加入小葱，搅拌开就可装盘，若其他蛤蜊全开了，有一两个没开不排除死蛤蜊，这种蛤蜊要扔掉不能吃

步骤 6

这个汤鲜到眉毛都要掉下来

【番茄菌菇蛤蜊汤】鲜到掉舌头的小贴士

喜欢番茄味道更浓一点可以加点番茄酱，但注意白糖就要减量

菜谱创建时间：2020-11-26 17:40:58