云南会泽洋芋（土豆）

作者： 南巷北苑

生为云南人 必吃，我是一个资深吃货，好多时候觉得喂不够，还是喜欢自己做

用料

• 土豆 3个
• 熟花生碎 50g克
• 芝麻碎 10g克
• 蒜油 3勺
• 小葱 1根
• 辣椒面（麻辣1+2） 1勺
• 鱼腥草 10克

云南会泽洋芋（土豆）的做法步骤

步骤 1

土豆切片，一边厚一边薄，放油炸熟，起锅，等油烧热再次回锅，炸到薄的那一侧酥脆，起锅

步骤 2

炸蒜油至蒜粒金黄酥脆，留一部分在锅里，倒入土豆，用不完的放着吃凉菜面条都可以

步骤 3

这是第二种蒜油，看个人喜欢，这个直接吃蒜渣也很香，接着倒入花生碎，芝麻，葱，辣椒，关火搅拌均匀，起锅，趁热吃，我相信你会喜欢的，一边酥脆，一边柔软沙沙的，外焦里软，配点傣味鸡脚，百香果汁，绝了，有空出鸡脚教程

步骤 4

柠檬味的，朋友说上海没有卖的，我想上海人会不会喜欢

步骤 5

木姜子，云南独特的味道

步骤 6

卤的加辣

云南会泽洋芋（土豆）的小贴士

一定要回锅，不然没有多巴胺的快乐

菜谱创建时间：2020-11-26 17:01:08