剁椒蒜苔炒鸡蛋

作者： 小嫩和心爱的灿灿

算是家里面操作非常简单又好吃的下饭菜吧！打工人没时间做那么复杂的菜式，所以我做的都是超简单、超方便的菜。回家快速做起来，喂饱自己不是问题！

用料

• 蒜苔 1小把
• 鸡蛋 3个
• 泡发木耳 1小碗
• 剁辣椒 1勺
• 蒜 3瓣
• 油、盐 适量

剁椒蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

①泡发木耳、蒜苔、蒜瓣切成末，鸡蛋打散备用

步骤 2

②锅中放入比炒菜稍多的油，先倒入蛋液，把鸡蛋炒的略凝固定型即可盛盘备用

步骤 3

③锅中底油放入蒜末炒香之后放入木耳先翻炒一会儿，然后再放蒜苔炒至断生，再加入鸡蛋和剁辣椒翻炒至熟。加少许盐调味就大功告成啦！

步骤 4

开吃

剁椒蒜苔炒鸡蛋的小贴士

木耳提前温水洗净泡开，泡发木耳时间不宜过长，最好别隔夜。据说是时间长了对身体不好。

菜谱创建时间：2020-11-26 16:36:52