儿菜生爆肉片

作者： 敏姐私厨

用料

• 儿菜 500克
• 五花肉 200克
• 蒜苗 2根
• 老姜 1块
• 花椒 10粒
• 豆豉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1/5勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 适量

儿菜生爆肉片的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净对剖切薄片。

步骤 2

五花肉去皮切薄片，放炒锅加生姜粒、花椒，盖锅盖小火焖出油，中途翻炒一下。

步骤 3

出油后下豆豉炒出香味，再下豆瓣酱炒香，下白糖、老抽翻炒均匀。

步骤 4

下切好的儿菜。

步骤 5

儿菜断生放适量盐、再放蒜苗翻炒均匀。

步骤 6

起锅装盘，儿菜这样吃味道好极了！

菜谱创建时间：2020-11-26 16:21:02