极简炼乳奶油格子松饼

作者： 天空iris

松饼在我们家早餐桌上会经常出现， 除了各式舒芙蕾松饼之外， 这款奶油格子松饼 也是大小姐和小王子非常喜欢的一款， 不用打发蛋白，做起来更加快手简单。 原方来自阿呜老师， 因为两小孩都不太喜欢蜂蜜的味道， 所以我换成了炼乳， 还有糖量都会有所调整， 自己记录一下方便制作。 面粉是用的金龙鱼的低筋小麦粉， 粉粉做的蛋糕很松软， 值得回购的一款。

用料

• 鸡蛋 1个(50克)
• 炼乳 15克
• 低筋面粉（金龙鱼） 100克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 160克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克

极简炼乳奶油格子松饼的做法步骤

步骤 1

在碗里打入一个鸡蛋，约50克。

步骤 2

鸡蛋打散后，加入15克炼乳，30克细砂糖搅拌，再加入160克的淡奶油拌匀。

步骤 3

100克金龙鱼低筋面粉，1克泡打粉称量混合过筛。

步骤 4

将粉类加入蛋黄糊中。

步骤 5

翻拌至细腻，没有干粉，质地浓稠的面糊。

步骤 6

预热早餐机，一小勺面糊加进去。

步骤 7

盖上盖子，约5分钟左右打开，看看颜色，我是给孩子当早餐，所以基本上这个颜色就会取出来。如果颜色烤深点会更香。

步骤 8

用架子稍晾一下再摆盘，内软外脆，孩子们都超喜欢吃。

极简炼乳奶油格子松饼的小贴士

注意翻拌的手法，用切拌，不能打圈圈， 否则面糊起筋，饼不松软了。 没有早餐机的话可以用不沾锅煎， 我下次试试，再给亲们分享。

菜谱创建时间：2020-11-26 16:16:54