南瓜饼

作者： 惠心可云

家里南瓜太多了都吃不完，于是就有了消耗掉他们的想法。

用料

• 老南瓜 250克
• 糯米粉 150克
• 白糖 50克
• 玉米淀粉 40克

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

选择老南瓜去皮，就是那种皮是黄色的老南瓜，成熟得好些，比较甜

步骤 2

取250克左右，再去里面的瓤，切成薄片

步骤 3

放电饭煲蒸，蒸到像上图一样很软就行，

步骤 4

把蒸熟的南瓜倒到另外一个大一点的容器，用勺子之类的工具捣成南瓜泥，一定要记得沥干南瓜泥的水分

步骤 5

准备糯米粉，白糖我用的绵白糖，也可以用白砂糖。

步骤 6

南瓜泥还是热的时候加入白糖，玉米淀粉，等南瓜泥冷却以后倒入糯米粉揉面。揉成光滑面团，如果有点软就得加点糯米粉中和一下。

步骤 7

蒸笼底部先刷油防止粘住，大面团分成一个个小挤子，揉成扁圆形，用牙签在上面压出线条，记得压重一点，上面可以放葡萄干红枣丁之类的 当成南瓜蒂。

步骤 8

然后隔水蒸10分钟左右即可，记得用冷水，看看是否熟透就用筷子戳一下中间，中间熟了就好了

步骤 9

当当当当，小小南瓜🎃出锅啦，软糯Q弹，记得冷却几分钟。

菜谱创建时间：2020-11-26 16:14:29