酸辣花菜炒鱿鱼

作者： 蓝锅锅

用料

• 鱿鱼花 1袋
• 料酒 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 葱 1根
• 花菜 半个（200g左右）
• 小米辣 2只

酸辣花菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

花菜拆成小朵，清水洗净

步骤 2

鱿鱼花温水解冻（冻鱿鱼花口感略差，如有条件，可买新鲜鱿鱼自己片花更佳）

步骤 3

水烧开，下花菜焯水至略变色，捞起备用

步骤 4

蒜切末，小米辣切小圈，葱切小段 备用

步骤 5

热油爆香蒜末、小米辣和葱

步骤 6

下鱿鱼花翻炒至卷起

步骤 7

下花菜 翻炒 加适量料酒、酱油、醋，继续翻炒至上色均匀，3-5分钟左右

步骤 8

放适量鸡精，起锅装盘即可

菜谱创建时间：2020-11-25 22:10:18