腌制辣椒

作者： 包妈美食记录

下霜以后地里的辣椒叶子一下子全捏了吧唧的，正巧今天有空就把辣椒摘了一些回来，腌制些放着，炒菜或者当做下饭菜也是不错！ 可惜这个辣椒太辣，如果换做不太辣的辣椒，这个做好真的可以吃很多 😂！

用料

• 食盐 少许
• 花椒 十来粒
• 八角 两三个
• 大蒜 几头
• 玉米油 少许
• 白糖 一勺子🥄
• 生抽 一碗
• 香醋 一碗

腌制辣椒的做法步骤

步骤 1

先把瓶子消毒！拿白酒转一圈！

步骤 2

这个辣椒切时间发现好辣，尝了一下辣的嘴疼😣！ 辣椒洗净控干水，撒少许盐，和白糖，腌制一会，腌制的功夫我们做料汁！

步骤 3

起锅烧油放入花椒八角姜炒出香味，加入生抽，醋，和一勺子🥄白糖，煮开关火放凉！

步骤 4

放凉备用！

步骤 5

放凉的料汁和辣椒一起拌均匀，放入密封瓶子！ 冰箱冷藏！可以保存一年都不会坏！

步骤 6

成品！

腌制辣椒的小贴士

1勺子就是吃饭的小汤勺 2醋和生抽比例1 ：1

菜谱创建时间：2020-11-25 21:04:16