烫面鸡蛋薄饼

作者： 喜洋洋316

烫面鸡蛋薄饼简单快手，出锅趁热吃， 外皮有点酥里面又软又嫩口感非常好。

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 4个
• 开水 80克
• 凉水 70克
• 盐 2克
• 大葱 半根
• 油 少许

烫面鸡蛋薄饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

用开水烫一半面粉，另一半放凉水用筷子搅拌成面絮。

步骤 3

揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，醒面15分钟。

步骤 4

葱切碎备用。

步骤 5

醒好的面团揉光滑分成4等份的小剂子。

步骤 6

擀成圆形薄片，越薄越好。薄的口感好。

步骤 7

热锅加少许油，放入饼坯，

步骤 8

加入一个鸡蛋，将鸡蛋打散。

步骤 9

加入葱花。

步骤 10

鸡蛋凝固，就可以出锅了。

步骤 11

把饼卷一卷，可以切开吃，也可以不切，怎么吃都好吃。

步骤 12

外酥里嫩，好看又好吃！

烫面鸡蛋薄饼的小贴士

饼擀的越薄烙出来的饼越好吃，烙的时候一定要用小火，出锅趁热吃口感非常好。

菜谱创建时间：2020-11-25 19:47:54