零辣椒土豆焖排骨

作者： 丁丁-jenny

只是为了记住儿子喜欢的这道菜的做法，以防自己忘记了

用料

• 土豆 1个
• 排骨 250克
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小香葱 4根
• 生抽 2勺
• 老抽 少许
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺
• 白砂糖 少许

零辣椒土豆焖排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，一瓣蒜切碎，然后用生抽、耗油、料酒、老抽、生粉和切碎的蒜一起腌制排骨30分钟

步骤 2

土豆去皮，切成块备用

步骤 3

油锅烧热，把剩下没用的蒜和姜爆香，下排骨煸炒至微微焦黄，然后放水没过排骨，调少许盐，转小火焖15分钟

步骤 4

加入切好的土豆块，放一点点糖提鲜，继续焖15分钟

步骤 5

大火收汁，加入小香葱，煸炒两下，出锅

零辣椒土豆焖排骨的小贴士

根据实际情况调整水的用量，加入土豆后，汤汁会变浓稠，注意焖的时候不要糊锅了。炒菜忘记拍图了，借用百度的图片，图文的配料可能稍有不符。

菜谱创建时间：2020-11-25 19:07:14