油焖豆泡

作者： 厨房里的那些小美好

对于喜欢豆制品的吃货来说，吸收了满满汤汁的豆泡绝对是下班后最好的下饭菜

用料

• 油豆腐 半斤
• 青辣椒 1根
• 小米椒 1-2根
• 葱 1-2根
• 蒜 适量
• 油 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 开水 适量

油焖豆泡的做法步骤

步骤 1

油豆腐洗净切开，蒜切碎，青辣椒和小米椒切丁，葱切段（留点切葱末，装饰用）

步骤 2

锅里下油，油热后依次下备好的蒜、青辣椒、小米椒爆炒几下，炒热后加入油豆腐翻炒4-5下，加入适量的酱油、蚝油、盐、开水，开水以没过油豆腐为标准（调料不好把握的就先少量加再试味）

步骤 3

加入所有调料后大火煮开，转中小火煮5分钟左右，注意观察汤汁量

步骤 4

汤汁收得差不多就可以加入葱段，翻炒下出锅，撒葱末开吃

菜谱创建时间：2020-11-25 18:39:02