阿胶糕

作者： 未熟草莓

冬日里的补给

用料

• 阿胶 250克
• 陈酿黄酒 500克
• 老冰糖 200克
• 核桃仁 250克
• 红枣碎 100克
• 楼上桂圆干 100克
• 枸杞 100克
• 黑芝麻 250克
• 糯米纸 一包

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶片、老冰糖磨粉备用。

步骤 2

红枣碎：上下145度烤6分钟，核桃仁：上下165度5分钟，桂圆：145度5分钟烤至变色，枸杞：上下120度3分钟变色即可。芝麻小火炒香。（桂圆可用同等量红枣碎代替）

步骤 3

火锅里倒入黄酒，冰糖粉，阿胶粉，熬制粘稠挂旗。

步骤 4

加入核桃仁、红枣碎，桂圆干，枸杞拌匀。

步骤 5

最后加入芝麻拌匀。

步骤 6

倒入铺好油纸的磨具整压结实。

步骤 7

冷却一夜后切块。

步骤 8

包上糯米纸方便食用。

菜谱创建时间：2020-11-25 16:53:33