制作黑芝麻酱及花生酱

作者： 咖啡红茶-1

黑芝麻量根据自己需求来定，核桃提香可加可不加，加玉米油或橄榄油的量比例是1斤的黑芝麻50克油。现在都是少油少盐少糖的理念所以我这是没加油打出来的效果挺好。花生酱想要颜色深一点就炒略微火大点，喜欢酱里有花生碎的可以备点炒熟后去皮打碎最后酱打好加入搅均即可。

用料

• 黑芝麻酱原材料 量自己定炒熟晾凉
• 黑芝麻 500克
• 玉米油/橄榄油 50克
• 核桃 适量
• 花生酱原材料
• 花生 500克+50克炒熟晾凉
• 白砂糖 30克
• 盐 3克

制作黑芝麻酱及花生酱的做法步骤

步骤 1

洗净沥干水分倒入平底锅内先大火炒，水分蒸发后改小火慢慢炒，慢慢看到噼里啪啦蹦用手捏一点碾可以轻松碾碎即可关火，这时余温还很高所以需要搅拌直到温度下降可以放一边冷却。

步骤 2

这是凉透的黑芝麻

步骤 3

倒入破壁机里一半同时也可以加点核桃碎需炒熟的

步骤 4

开始点打这需要点耐心为了吃着放心很值得滴

步骤 5

实在没耐心的话可以添加玉米油或橄榄油

步骤 6

装瓶密封

步骤 7

无添加吃着放心的黑芝麻酱成品完成

步骤 8

三种：糖、盐、花生烤熟或炒熟

步骤 9

花生烤熟或炒熟后去皮

步骤 10

把材料全部倒入破壁机里

步骤 11

破壁机开始工作

步骤 12

打到这样时就需要点打

步骤 13

打到自己认为满意即可

步骤 14

装瓶密封

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2020-11-25 16:28:41