香菇藕丸

作者： 心峥

苏州的冬季下起雨来真的吃不消，是那种绵绵细雨，细雨随着风飘着，分散出密密麻麻的雨丝，呼吸间都是湿嗒嗒的味道…… 需要一点热量😄 香菇➕莲藕

用料

• 莲藕 2节
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 2个
• 糯米粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 粘米粉 适量
• 盐巴 适量
• 玉米油 炸丸子用

香菇藕丸的做法步骤

步骤 1

莲藕和香菇

步骤 2

莲藕洗净去皮控干水，擦丝（我用这个擦丝，从粗到细擦下来的，藕丝有粗有细的）

步骤 3

香菇去蒂洗净切片

步骤 4

切片的香菇过水（稍微煮会儿）

步骤 5

香菇挤干水切丁，拌匀

步骤 6

磕俩鸡蛋，拌匀

步骤 7

糯米粉，拌匀

步骤 8

玉米淀粉，拌匀

步骤 9

盐巴（适合自己口感的就行，提醒下，不能太多，咸了就不好吃了）拌匀

步骤 10

粘米粉，拌匀

步骤 11

起油锅，5成热的时候下锅炸，等油温上升了，转小火炸至金黄色即可

步骤 12

油温上升了……

步骤 13

炸好啦～

步骤 14

天冷需要油炸的食物😂

步骤 15

丸子这样做（一个人在家没法拍😂，将就着看看吧，这个拍了给不太会做丸子的亲们研究）

香菇藕丸的小贴士

✨丸子千万不能太咸了，淡了空口吃，莲藕甜甜的，也可以再起油锅做个糖醋汁浇在藕丸上，特别好吃 ✨丸子不要做太大，小颗的比较可爱，况且里面还有一堆粉，小颗的比较容易煎熟

菜谱创建时间：2020-11-25 14:54:21