烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多

作者： 行小星的小厨房

夏天最爱去大排档点一打烤扇贝，配着粉丝，嘶溜一声，香!发现在家也可以做，而且超划算又卫生!

用料

• 蚝油 勺
• 味极鲜 勺
• 粉丝
• 扇贝
• 蒜末

烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多的做法步骤

步骤 1

1.处理扇贝，清洗干净。我是扇贝肉剥离下来把壳和肉都处理干净。 2.切蒜末，我烤了10个扇贝，用了一头蒜，多点没错了。蒜切末备用。 3.粉丝泡水，煮一下。我直接买的火锅用的细粉丝。一包一包的，用了一包。

步骤 2

锅内热油，多加一点油，入蒜末炸香，到发黄，加入味极鲜，耗油。2-3勺。量我也是估计的，没有具体的量，只要加了味道都没错🌝

步骤 3

摆盘。把扇贝肉放在壳子上，粉丝像图那样盘旋在肉上，带点水分省的烤干了。放一小勺蒜末在粉丝上，带点油。

步骤 4

入烤箱。180度预热2-3分钟，烤8-10分钟即可。 取出来趁热吃，用筷子把蒜末拌在粉丝里，好吃。然后把扇贝里的汤汁喝掉，鲜美。

烤箱版烤扇贝粉丝，和大排档差不多的小贴士

粉丝带点水分不容易烤干。 炒蒜末多放一点油，顺带可以浇在扇贝上，更香。 我只烤了两小盘，剩下的上锅蒸8-10分钟左左右吃了。不想考的，直接扇贝蒸一下，然后沾着吃也行。

菜谱创建时间：2020-11-25 13:32:41