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糯米猪肚的做法

糯米猪肚

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作者: 屹的妈妈
屹的妈妈

用料

糯米猪肚的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前泡发糯米约300克(二个猪肚),五花肉放酒,生抽,盐,胡掓腌制,栗子对切后入热水略煮去壳,香菇和香干肠随意

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二个猪肚先用面粉捏去粘液,冲洗后翻转去除猪肚上的白油,用盐揉搓后清洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放热水,姜片,料酒,放猪肚出水,趁热捞出刮去猪肚头上那层白色的东西,并用水冲洗浮沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉,香肠,香菇,粟子切大丁和糯米搅拌均匀后塞进猪肚,约八分满,用线缝🈴️口子,把猪肚按压一遍让料分布均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放高压锅,加入料酒,盐,八角,桂皮,糖,老抽,生抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水没过猪肚,放少量葱和姜去腥

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅上汽后小火二十五分仲(一个猪肚可灼量减少时间),汽走完后用叉子叉一些孔,浸泡在汤里二小时入味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片开吃,又是点心又是菜,切开时候满室余香

糯米猪肚的小贴士

如果宴客的话可以事先做好,上菜前先蒸一下,取汤回锅烧浓一点勾点薄欠浇汁上面

菜谱创建时间:2020-11-24 22:05:15
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