咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康

作者： 小汐的甜

用料

• 冷冻黄油 60克
• 中筋粉 150克
• 黑麦粉 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 50克
• 肉松 20克
• 火腿肠/红肠丁 20克
• 糖 5克
• 盐 2克
• 泡打粉 3克
• 小苏打粉 1克
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋液 刷表面
• 葱花 一点点

咸鲜可口的香葱肉松黑麦司康的做法步骤

步骤 1

中粉和黑麦粉混合，加入切小块的黄油，拿手不停的揉搓均匀，这个过程能闻到很浓郁的黄油香。

步骤 2

加入泡打粉、小苏打粉、糖、盐搅拌均匀。

步骤 3

两个鸡蛋加奶油搅拌均匀，大概一共在150g左右，分三次倒入粉类混合物中，每次倒入都要翻拌到没有液体。

步骤 4

第三次倒入淡奶液的同时加入肉松、火腿丁、葱花，一起搅拌到没有干粉，成团。

步骤 5

拿出面团放在案板上 用手轻轻整理成方形。此时的面团柔软湿润但不粘手。

步骤 6

叠被子一样叠起来。有边翻三分之一过来。

步骤 7

上面折三分之一下来。

步骤 8

左边折过来。

步骤 9

下面折上去。再整理成一个圆形，轻轻拍扁拍大。

步骤 10

切四刀，分成八等分。

步骤 11

切好的三角块摆到烤盘，如果不是不沾烤盘记得垫油纸哦。

步骤 12

表面刷蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 13

烤箱200℃预热，在此期间刚好让整理好的司康放外面静止十多分钟。预热后入烤箱中层烤16-18分钟即可。

步骤 14

摆好的司康。

步骤 15

趁热来几块，司康就是要热乎乎的才好吃啊！外表酥脆内心蓬松柔软。

步骤 16

看得见的红肠丁。咸鲜可口。早上配个牛奶就是妥妥的营养早餐啦。

菜谱创建时间：2020-11-24 19:16:22