糖酥饼

作者： 花卷儿卷儿

用料

• ——水油皮：
• 面粉 200克
• 水 116克
• 白糖 20克
• 油 28克
• ——油酥面团：
• 面粉 160克
• 油 72克
• ——糖馅：
• 糖 50克
• 面粉 10克

糖酥饼的做法步骤

步骤 1

水油皮： 水，油，糖，混匀，加入面粉， 搅成光滑柔软的面团。 油酥面团： 面粉160克，加入油72克，混成面团。 盖好松弛20分钟以上。

步骤 2

水油皮包上油酥面团，收口朝下。

步骤 3

擀成长方形。 折三折。 盖好松弛15分钟。

步骤 4

擀薄，卷起。 分成8份，松弛10分钟。

步骤 5

取一个面剂，擀薄， 包入糖馅，收成包子形状， 收口小揪揪去掉， 收口朝下，按扁。 松弛10分钟，擀成薄饼。

步骤 6

放入预热好的烤箱200度，10分钟。

菜谱创建时间：2020-11-24 18:56:03