大理石汤圆

作者： pinkscent

用料

• 糯米粉 200克
• 开水 170克
• 熟黑芝麻 65克
• 黄油 75克
• 砂糖 35克

大理石汤圆的做法步骤

步骤 1

熟黑芝麻和砂糖混合放入料理机，黄油放入小奶锅中。

步骤 2

高速混合打至细腻

步骤 3

黄油小火融化

步骤 4

芝麻白糖加入黄油中搅拌均匀

步骤 5

放入冰箱冷藏一小时左右至凝固

步骤 6

捏成芝麻球，5g一个，放入冰箱冷冻备用

步骤 7

糯米粉加开水揉至没有干粉表面光滑，分成四分，其中三分分别再加入少许红曲粉，抹茶粉，可可粉上色，得到四色面团

步骤 8

面团搓成长条备用

步骤 9

彩色面团取6g，白色面团取6g，共12g皮，合在一个折叠几次后揉成团，按压成饼，然后按大拇指按压中间一个小洞放在虎口处，放入冷冻好的芝麻馅，用虎口往上挤，收口后按紧，然后搓圆。

步骤 10

放入冰箱冷冻即可

菜谱创建时间：2020-11-24 18:45:21