杏鲍菇炒黑椒牛肉粒

作者： fat果果

很少炒肉，因为怕炒老了或者腌得不够入味，所以这次炒的肉是直接在超市买腌好的冷冻肉，也很不错哦。而且省时省心，下班炒个菜也不用太花时间

用料

• 黑椒牛肉粒 240克
• 杏鲍菇 5小个
• 灯笼椒 半只
• 蒜🧄 3瓣
• 料酒 适量
• 酱油 1勺
• 玉米淀粉 半勺
• 糖 适量
• 油 适量
• 水 适量

杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

材料准备：超市买的腌好味道的黑椒牛肉粒、杏鲍菇洗净切粒、半只灯笼椒切粒、蒜🧄切小块

步骤 2

准备勾芡用的料汁：1勺酱油、半勺玉米淀粉、适量糖和水，搅拌均匀

步骤 3

切好粒的杏鲍菇过一下水，滚大概1分钟，捞起沥水待用

步骤 4

热锅下油，加入蒜块炒香，再加入牛肉粒翻炒，炒到牛肉粒没有血红色的时候加入适量的料酒，盖上锅盖焖大概1-2分钟

步骤 5

焖完之后加入上面已经过水沥干的杏鲍菇粒翻炒均匀

步骤 6

再倒入勾芡的料汁翻炒，可以先用大火翻炒再转中小火，料汁滚的差不多可以转小火

步骤 7

再加入灯笼椒粒翻炒大概1分钟就可以起锅了

步骤 8

盛起开吃啦😋

杏鲍菇炒黑椒牛肉粒的小贴士

这次用的腌好味道的牛肉所以没有另加盐、蚝油之类的调味料，但味道已经足够了，下次试一下买新鲜牛肉再去炒一次😄

菜谱创建时间：2020-11-24 14:10:46