韩式拌饭

作者： Depressed_Bunny

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 个
• 胡萝卜 根
• 香菇 朵
• 西葫芦 个
• 菠菜 把
• 白芝麻 克
• 生抽 勺
• 香油 勺
• 白糖 克
• 肉沫
• 肥牛
• 海苔碎
• 洋葱
• 黄豆芽
• 番茄酱
• 蜂蜜
• 香油
• 辣椒粉
• 葱姜蒜沫
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉
• 杭椒 1个

韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

韩式辣酱：参考了安粑粑的辣酱菜谱，没买西红柿所以用了番茄酱。洋葱，葱，姜蒜，香菇切沫，买的搅好的猪五花肉沫，热锅，加油，放入洋葱，炒出香味，加肉沫，白胡椒粉，生抽翻炒，加香菇，加番茄酱，葱沫，姜沫，杭椒，白芝麻，辣椒面，糖翻炒，加入小半碗水，加入三大勺韩式辣酱，搅拌均匀，冒泡粘稠后加入蒜末，翻炒搅拌几下，关火，温度降下来后放入蜂蜜和香油，搅拌均匀装盒。

步骤 2

各种配菜，我用的胡萝卜，黄豆芽，菠菜，西葫芦，香菇，剩下的洋葱，这些均用小火，放油分别炒熟，加入白芝麻，少量盐，鸡精简单调味，分别盛出。肥牛卷用的卷金针菇剩下的，炒制过程中加蚝油生抽，黑胡椒粉，盛出。猪肉沫也是少油，加生抽蚝油白胡椒粉炒熟盛出。

步骤 3

煎两个溏心蛋后，所有材料拌在一起，加入酱搅拌均匀开吃。

韩式拌饭的小贴士

配料太多了，有时候可能走遗漏，韩式拌饭大家喜欢啥菜就放啥，不用固定，只不过我更喜欢用油炒过的，用水焯出来的我觉得不好吃，但也不利于减肥\(//∇//)\

菜谱创建时间：2020-11-24 13:16:47