电饭煲版「香菇鸡焖饭」

作者： 冰凌燕小妖

今天要介绍的这款香菇鸡焖饭简直是我最近的神作！味道和黄焖鸡米饭接近，荤素搭配营养，真的简单又好吃😍 以下用料是女生2人份👇

用料

• 去骨鸡腿肉 200-250g
• 大米 150g（米:水约1:1.5）
• 干香菇 4朵
• 蔬菜 如玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒适量（冷冻蔬菜也可）
• 姜 4片
• 葱段 适量
• 料酒 1汤勺
• 酱油 1汤勺
• 老抽 2/3汤勺
• 糖 1/2汤勺
• 辣椒 适量

电饭煲版「香菇鸡焖饭」的做法步骤

步骤 1

️鸡腿去骨，切成小块，用一点盐、料酒、淀粉和白胡椒腌制一下（料酒用量不包括在上述食材里）；

步骤 2

️姜切片，葱切段，香菇泡发，香菇切片，⚠️香菇水不要倒；

步骤 3

️150g米淘好尽量沥干水（这样后续添加水量好掌握），加入约220g泡香菇的水，浸泡约15分钟；

步骤 4

️热锅放一点油爆香葱段、姜片和辣椒，然后下鸡腿肉翻炒，加入1汤勺料酒，2/3汤勺老抽，1汤勺酱油，1/2汤勺糖；

步骤 5

️加入香菇和蔬菜继续翻炒，这期间不要加水；

步骤 6

️炒到蔬菜断生就可以关火；

步骤 7

把菜加入电饭煲里，按下煮饭键，煮40分钟左右即可～

步骤 8

煮好后长这样👉

步骤 9

拌匀开吃吧！吃之前可以把姜片和辣椒挑出来，但是香味已经留在米饭里了😍

步骤 10

黄焖鸡米饭口味的香菇鸡焖饭，快来试试看🙋🏻

菜谱创建时间：2020-11-24 13:01:12