TM6熬葱油

作者： 范范的幸福厨房

TM6高温菜谱，被各种玩，对于很少吃油炸食品的家庭，160℃高温油炸花生米和熬葱油真心非常赞👍

用料

• 植物油 100克
• 小葱 一大把（50-80克）
• 洋葱/红葱头 洋葱1/2个/红葱头5-6个（可省）
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 老抽 50克
• 生抽 100克
• 冰糖粉 30克
• 挂面 1把

TM6熬葱油的做法步骤

步骤 1

小葱一大把，择洗干净，用厨房纸吸去水，洋葱或红葱头切丝备用； ※红葱头熬出来味更浓，没有就用洋葱代替；

步骤 2

先放入小葱、洋葱丝、八角和香叶，再倒入100克植物油，我用了花生油，放自己喜欢的就行，不推荐橄榄油哦；

步骤 3

找到芯片里的高温菜谱，我用“手撕包菜”；

步骤 4

直接跳到高温那一步，时间设置12分钟，开启高温模式，不需要盖量杯盖； ※想熬更焦一些，时间可以调15分钟；

步骤 5

这个熬了15分钟，听着滋滋作响的油声却没有油烟，全程不用看管，是不是很爽？

步骤 6

结束后挑出香叶和八角；

步骤 7

倒入100克生抽，50克老抽，30克冰糖粉，继续1分钟/100度/反转小勺加热混合一下即可；

步骤 8

稍微放凉，倒入消毒过的容器中密封保存；

步骤 9

煮一锅面条，拌上葱油😋

步骤 10

再煎个荷包蛋，就是美味的一餐了；

菜谱创建时间：2020-11-24 09:56:48