蒸鸡支竹套餐

作者： 美的美居

香嫩的鸡肉，配上带有姜汁的支竹，好吃不腻，富含多种营养素的杂粮饭，满足身体健康需要。

用料

• 虫草花 20克
• 黑米 20克
• 大米 30克
• 红豆 20克
• 支竹 200克
• 姜 3片
• 姜茸 50克
• 云耳 20克
• 鸡肉 200克
• 鱼露 1茶匙
• 水 100克
• 蚝油 1茶匙
• 生粉 0茶匙
• 盐 0茶匙

蒸鸡支竹套餐的做法步骤

步骤 1

称取大米30克、黑米20克、红豆20克、鸡200克、虫草花20克、云耳20克、姜茸50克、支竹200克。

步骤 2

杂粮饭：将大米、黑米、红豆洗净加水100克待用。

步骤 3

古法蒸鸡：虫草花、云耳加水泡开，加姜3片、蚝油1茶匙、盐1/4茶匙、生粉1/4茶匙与鸡拌匀调味待用。

步骤 4

姜汁支竹：姜茸、支竹、盐1/4茶匙、鱼露1茶匙拌匀调味待用。

步骤 5

杂粮饭放入外蒸架下层，古法蒸鸡、姜汁支竹放入外蒸架上层备用。

步骤 6

锅内放入水1600克，合上锅盖，开始烹饪。水开后，揭去排气阀，放上外蒸架，12分钟后取出上层食材，继续烹饪。

步骤 7

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

蒸鸡支竹套餐的小贴士

请注意食物需放入锅内以及从锅中取出时间点；支竹要水泡开。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:37:09