法式香煎元贝

作者： 美的美居

本品色泽金黄，制作也简单，干贝肉质的鲜美、清淡，正是本品的最大亮点。

用料

• 黑胡椒碎 0茶匙
• 元贝 8个
• 牛油果 1个
• 黄油 20克
• 白葡萄酒 15毫升
• 盐 2毫升
• 迷迭香 5克

法式香煎元贝的做法步骤

步骤 1

称取元贝200克；牛油果150克。

步骤 2

将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。

步骤 3

另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。

步骤 4

锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 5

揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。

步骤 6

揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 7

烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。

步骤 8

再将牛油果装饰摆盘即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

法式香煎元贝的小贴士

烹饪本品必须选择新鲜的干贝,这样营养更丰富,口感更有大厨的味道。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:37:02