摩洛哥五香羊肉

作者： 美的美居

本品香料丰富，各种香料自身带有的香气和羊肉、杏脯肉的味道融合在一起，羊肉肉质鲜美，白萝卜软糯可口，具有十足的异域风情，好吃得停不下来。

用料

• 红椒粉 0茶匙
• 丁香粉 0茶匙
• 肉桂粉 0茶匙
• 豆蔻粉 0茶匙
• 黑胡椒碎 0茶匙
• 胡萝卜 200克
• 蒜瓣 2瓣
• 白洋葱 1个
• 羊肉 280克
• 杏脯肉 40克
• 水 600克
• 橄榄油 30克
• 生姜粉 0茶匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 盐 0茶匙

摩洛哥五香羊肉的做法步骤

步骤 1

称取羊肉280克，白洋葱100克（1个），胡萝卜200克，杏脯肉40克。

步骤 2

将羊肉洗净，切小块；白洋葱切瓣；胡萝卜去皮，切块；蒜瓣10克（2瓣）拍扁。

步骤 3

另取一锅，倒入水600克，冷水放入羊肉块，焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出，洗净沥干。

步骤 4

锅中放入橄榄油2汤匙，放入洋葱块、蒜瓣。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 5

揭盖，加入羊肉块。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 6

加胡萝卜、杏脯肉、水600克，加盐、黑胡椒碎、红椒粉、肉桂粉、生姜粉、丁香粉、豆蔻粉各1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 7

揭盖，放入蜂蜜1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 8

烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

摩洛哥五香羊肉的小贴士

本品中使用的香料需选择好的，上好的调味料会带给这道菜特别的味道。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:34:17