抹茶麻薯包

作者： 美的美居

本品为网红面包款，造型可人，一口咬下香糯软韧，带着浓郁的抹茶香和奶香，管饱又解馋的自制健康小零嘴。

用料

• 盐 0茶匙
• 麻薯预拌粉 220克
• 全脂牛奶 40克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 2个
• 抹茶粉 6克

抹茶麻薯包的做法步骤

步骤 1

将黄油20克室温软化至很软的状态。

步骤 2

将鸡蛋80克（2个）磕入碗中备用。

步骤 3

锅中放入全脂牛奶40克、盐1/2茶匙。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 4

打开排气阀组件，放入蛋液，盖上排气阀组件，开始烹饪。

步骤 5

揭盖，放入麻薯预拌粉220克、抹茶粉6克（1/2汤匙）。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 6

揭盖，用硅胶铲将食材从刀头和底部刮起。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 7

揭盖，再次用硅胶铲将食材从刀头和底部刮起，放入软化的黄油放在面团上。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 8

烹饪结束后，揭盖，案板与手先抹上一层油，用硅胶刮刀取出面团放在案板上，用手揉搓成有光泽的面团。

步骤 9

将面团整形并分割成30克/个，共13个小面团，将小面团滚圆后，放在垫有油脂的烤盘上。

步骤 10

烤箱上下火180°预热20分钟，放入烤箱中层，180℃ 烤制22分钟，取出，放凉即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

抹茶麻薯包的小贴士

做面包需选用室温软化黄油，否则无法和粉类很好的融合。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:34:05