黑椒肠仔花

作者： 美的美居

老少皆宜的一款简餐，味道非常棒，肠仔带点黑胡椒的口感，还有芝士的浓香，吃一口相当过瘾。

用料

• 芝士片 1片
• 圣女果 30克
• 芦笋 50克
• 草菇 30克
• 脆皮肠 120克
• 淡奶油 1茶匙
• 黄油 5克
• 橄榄油 2汤匙
• 黑胡椒碎 0茶匙
• 盐 0茶匙

黑椒肠仔花的做法步骤

步骤 1

称取脆皮肠120克，芦笋50克，圣女果30克，草菇30克。

步骤 2

将脆皮肠顶端切花刀；芦笋切段；圣女果切四瓣；草菇对半切开；芝士片20克（1片）切小块。

步骤 3

另取一锅，倒入水600克，加入盐1/2茶匙，煮沸，分别放入芦笋、草菇，焯约5分钟，熟后捞出。

步骤 4

锅中放入橄榄油2汤匙、黄油5克。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 5

揭盖，放入脆皮肠。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 6

揭盖，放入草菇、芦笋、黑胡椒碎1/2茶匙、芝士片。合上锅盖，开始烹饪。

步骤 7

揭盖，盛出装盘，用圣女果点缀装饰，再淋上淡奶油1茶匙即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

黑椒肠仔花的小贴士

本品中的芝士片可用番茄酱替换，口感也相当不错，也可根据自己的喜好增加其他的蔬菜一起烹饪。

菜谱创建时间：2020-11-24 09:33:58